Ethiopia Yirgacheffe Haileslassie

Aromaprofil: Zitronengras, Schwarztee, Bergamotte

Im Süden Äthiopiens wächst in über 150 m Höhe im Schatten der Bergbäume ein besonderer Kaffee. Wie alle äthiopischen Kaffeesorten ist der Yirgacheffe eine regionale Sorte und vom Land selbst als Markenzeichen eingetragen. er ist nach der südlichsten Provinz des Landes benannt. Die Haileslassie Ambaye Group wurde 1992 gegründet und begann mit lokalen geschäften. Nach Jahren des Sammelns von Erfahrungen gebannen sie 2005, den Kaffee auch zu exportieren. Ziel des Unternehmens ist es, einer der Top-Kaffeelieferanten in Äthiopien zu werden. Um dieses Ziel zu erreiche, verfügen sie über eigene Lager, Plantagen und Verarbeitungsbetriebe. Haileslassie Ambaye verfügt über 35 feste Mitarbeiter und in der Erntesaison weitere 300.