Espresso India Monsooned Malabar

Aromaprofil: Dieser Kaffee bietet ein ganz besonderes Geschmacksprofil mit Noten von Zedernholz und Tabak und so gut wie keiner Säure.

Der Legende nach nahmen die Kaffeebohnen in früheren Zeiten – als Rohkaffee noch in Holzschiffen von Indien nach Europa transportiert wurde – während der Monsunmonate die Eigenschaften der indischen Küstenregion an. Auf der fast sechsmonatigen Reise um das Kap der Guten Hoffnung waren die Bohnen ständiger Feuchtigkeit ausgesetzt, was charakteristische Veränderungen bewirkte. In dieser Zeit wandelten sich Größe, Struktur, Siebgröße, Farbe und das Geschmacksprofil in der Tasse. Dieses außergewöhnliche, besondere Geschmackserlebnis – ein weicher Kaffee mit einem völlig neuen Charakter – wurde in Europa begeistert aufgenommen.